En seulement cinquante ans, les méthodes agro-industrielles ont radicalement changé les modes de production de nos aliments. Un demi-siècle a suffi a faire oublier quinze mille ans d'agriculture naturelle. Le vin, met culturel s'il en est, paraissait jusque là épargné, c'est du moins ce que l'on croyait. Aujourd'hui, la vigne...